Découvrez le secret d'un plat réconfortant qui fleure bon les déjeuners du dimanche dans le Sud-Ouest.

Cette longe de porc sélectionnée avec soin est lentement confite dans de la graisse de canard et relevée d'une pointe de sel de Salies-de-Béarn, lui conférant une tendreté exceptionnelle. Un véritable trésor de terroir conservé en bocal, prêt à être sublimé : passez-la simplement au four pour faire dorer sa robe, puis tranchez-la généreusement.

Accompagnée de frites maison et d'une salade verte, elle fera le bonheur de toute la table.